Criação Gado Suino

 

Criação de Gado Suíno

 

Introdução

A suinocultura é uma actividade agropecuária de grande importância económica e social, desempenhando um papel fundamental no abastecimento de carne para o consumo humano. A criação de suínos é uma alternativa viável para pequenos, médios e grandes produtores, pois apresenta alto retorno económico, desde que seja conduzida com boas práticas de maneio, nutrição e sanidade.

 Suinocultura é o ramo da Zootecnia que se dedica à criação racional de suínos.

Num sistema intensivo, os animais são mantidos em confinamento, e recebem ração balanceada, práticas sanitárias e instalações apropriadas. Há também, neste sistema, a possibilidade de controle da ventilação, da temperatura e da umidade do ar. Há uma utilização de menor área para produção e exige um investimento elevado em instalações em relação aos demais sistemas. A alimentação de qualidade fornecida de forma balanceada de acordo com cada fase do animal garante excelentes índices produtivos e reprodutivos, juntamente com fatores como climatização e controle sanitário. Por ser um sistema com maior uso de tecnologias exige uma mão de obra especializada.

Este projecto visa a implantação de uma unidade de criação de gado suíno, enfatizando a eficiência produtiva, a sustentabilidade ambiental e o bem-estar animal, além de proporcionar um empreendimento economicamente viável e socialmente responsável.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Justificativa

A suinocultura tem um papel essencial na produção de proteína animal e no desenvolvimento socioeconómico das regiões rurais. O aumento da demanda por carne suína no mercado nacional e internacional cria oportunidades de negócios para os produtores. Além disso, a criação de suínos permite o aproveitamento de subprodutos agroindustriais, reduzindo desperdícios e contribuindo para a sustentabilidade ambiental. A adoção de boas práticas sanitárias e de maneio adequado possibilita a produção de carne suína com qualidade superior, garantindo a segurança alimentar dos consumidores. Assim, a implementação deste projecto justifica-se pela viabilidade técnica, económica e ambiental, além da contribuição para o desenvolvimento regional.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objectivo Geral

Implantar e desenvolver um sistema eficiente de criação de suínos, garantindo produção sustentável e economicamente viável de carne suína de qualidade, com foco na otimização de recursos, bem-estar animal e segurança alimentar.

 

Objectivos Específicos

Estruturar um sistema de produção moderno, eficiente e adequado à criação de suínos;

Garantir condições adequadas de manejo e bem-estar animal;

Implementar um plano nutricional balanceado para otimizar o crescimento e a saúde dos animais;

Adotar práticas sanitárias rigorosas para prevenção de doenças e garantir a segurança alimentar;

Desenvolver estratégias de comercialização e distribuição da produção, visando a ampliação do mercado e a rentabilidade do negócio;

Aplicar estratégias sustentáveis para redução de impactos ambientais, incluindo o reaproveitamento de dejetos para a produção de biogás e adubo orgânico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desenvolvimento

A criação de suínos exige infraestrutura adequada, como galpões ventilados, sistema de drenagem eficiente, áreas para alimentação e hidratação, além de espaço adequado para o desenvolvimento dos animais. O projecto deverá seguir os seguintes aspectos fundamentais:

Infraestrutura

Instalações adequadas para o conforto térmico e bem-estar animal;

Sistema de controle sanitário e maneio adequado de dejetos;

Espaço suficiente para a circulação e crescimento adequado dos animais;

Fornecimento adequado de água e alimento.

Ambiente: A adequada e rotineira limpeza das instalações (em especial pisos móveis ou fixos, vazados ou compactos, assim como canaletas) garante um ambiente mais apropriado aos suínos. Sempre que possível essa limpeza deve ser realizada a seco (com auxílio de pá, espátula, rodo e/ou vassoura), ou seja, sem uso de água durante os lotes, uma vez que impacta tanto no custo (consumo de energia) quanto nas questões ambientais (maior volume de dejetos a tratar), além de ser um recurso natural esgotável.

Instalações

A seleção da área para implantação de uma criação de animais exige uma necessidade de estudo da área a fim de fornecer dados que contribuam com sua escolha. As informações desde o clima do local quanto ao mercado consumidor são de grande relevância neste momento.

Em relação à infraestrutura, deve-se levar em conta o abastecimento de energia na região, o estado das estradas por onde passarão os insumos nos caminhões de transporte, o fornecimento de água em quantidade e qualidade e sempre considerar os períodos de estiagem e os meios de comunicação como telefones e acesso à internet.

A escolha de terrenos planos reduz o custo com terraplanagem e a declividade existente entre o local das instalações e as lagoas de dejetos, e destas para as terras onde será distribuído o dejeto pode garantir a economia na hora da distribuição dos dejetos. O solo deve ser de boa drenagem e o espaço físico escolhido deve alocar todos os barracões, com espaço de 20 m entre eles e permitir também futuras instalações. É recomendável aproveitar os ventos predominantes da região, a ventilação natural ameniza o calor e renova o ar. É fundamental a redução da incidência das radiações solares dentro da instalação. Os barracões devem ser construídos com o seu eixo longitudinal orientado no sentido Leste-Oeste com desvio máximo de 15º. Nessa posição, a sombra incidirá embaixo da cobertura nas horas mais quentes do dia e a carga térmica recebida pela instalação será a menor possível.

Maneio e Nutrição

Alimentação balanceada e adaptada às fases de crescimento dos suínos;

Uso de rações de alta qualidade e suplementos vitamínicos quando necessário;

Monitoramento constante do peso e saúde dos animais;

Adoção de boas práticas de maneio para evitar estresse e perdas.

Alimentação Uma ração balanceada e específica para esta fase e cada categoria (leitoa, porca, macho) deve ser fornecida nas quantidades e frequência preconizadas por nutricionista. A água deve estar disponível constantemente. Quando na forma de chupeta individual (para machos e fêmeas), a vazão mínima deve ser de 2,0l/min. Quando em baias coletivas (fêmeas), deve-se posicionar o bebedouro na altura correta de cinco a 10cm acima da linha do dorso dos animais. A proporção é de uma chupeta para cada 10 porcas. Há diferentes sistemas para o alojamento das matrizes na gestação, podendo ser utilizado sistemas como: cela (gaiola) de gestação individual, sistema misto cela (gaiola) e baia, sistema de baias coletivas com alimentação no chão ou comedouros e baias coletivas com estação de alimentação.

Sanidade e Bem-Estar Animal

Programa de vacinação e controle de doenças;

Acompanhamento veterinário constante;

Medidas de biossegurança para evitar contaminações cruzadas;

Adoção de boas práticas para reduzir impactos ambientais e garantir sustentabilidade.

Espaço densidade A densidade no setor de reprodução é de 2,5m2 / animal para porcas em baia coletiva e de 1,8m2 / animal para leitoas. Para os machos reprodutores em baia, 6,0m2 /animal

 

Comercialização e Sustentabilidade

Desenvolvimento de parcerias com frigoríficos e mercados consumidores;

Adoção de estratégias de marketing para valorização do produto;

Implementação de práticas sustentáveis para aproveitamento de dejetos na produção de biogás e fertilizantes orgânicos.

Sistema de Produção Criação Extensiva Criação Confinada Sistema Intensivo de Suínos

Questionário

1.       Qual a diferença entre granja de suínos e sistema de produção de suínos?

R: Granja de suínos é a propriedade onde se pratica a produção de suínos. Sistema de produção de suínos é o conjunto inter-relacionado e organizado de processos para cumprir o objetivo básico que é a produção de suínos.

2.      Quais os componentes de um sistema de produção?

R: Os componentes que fazem parte de um sistema de produção. O produtor, as instalações, os animais, o alimento e a água, o manejo e os contaminantes compõem o ecossistema do suíno. Para atingir bons níveis de produção, é necessário que todos os componentes do ecossistema do suíno estejam em harmonia, isto é, não pode ocorrer desequilíbrio entre eles. Por exemplo, numa granja com boas instalações, bons animais, boa alimentação e bom manejo, mas com má qualidade de higiene, ocorre um desequilíbrio no sistema, pois muitos microrganismos podem favorecer a ocorrência de diferentes doenças. O ecossistema dos suínos é dinâmico e possui um grupo de exigências mínimas que devem ser atendidas para que se atinjam resultados desejados.

3.      Que características deve ter quem trata dos suínos?

 R: Gostar da atividade suinícola.

• Aceitar e seguir as recomendações técnicas sobre a criação.

• Ser dedicado para atingir metas pré-estabelecidas.

4.      Quais os locais mais indicados para compra de matrizes para iniciar uma criação?

R: Granjas idôneas, livres de problemas sanitários e que trabalhem especificamente com material genético de alta qualidade.

5.      Que regiões possuem clima adequado à criação de suínos?

R: É possível a criação de suínos em todas as regiões, desde que respeitada a faixa de conforto do animal por fase, isto é, adaptando se as construções às condições de conforto térmico, evitando-se alterações climáticas desfavoráveis e alterando-se outras a fim de se obter o conforto desejado.

6.      Quem é o responsável por uma criação de suínos?

R: O proprietário. A relação entre o proprietário e as actividades desenvolvidas no sistema de produção de suínos. O comportamento do proprietário explica em grande parte, os bons e maus resultados do desempenho de um sistema de produção de suínos.

7.      Como deve ser a organização das fases produtivas na instalação?

R: Quando o sistema a organização deve-se obedecer à seguinte sequência:

No período final da gestação, as fêmeas devem ser conduzidas para a maternidade, retornando para a área de cobrição/gestação por ocasião do desmame. Os leitões seguem para a creche, crescimento e terminação, mantendo-se, assim, um fluxo racional dos animais dentro das edificações. Em sistema de produção com mais de 60 matrizes, devem-se instalar as fases produtivas em prédios separados. A separação deve seguir uma sequência lógica: de um lado, prédio com animais reprodutores do plantel; no centro, prédio de maternidade e creche; do outro lado, prédio com animais em crescimento e terminação.

8.      Quais os critérios para classificar o produtor em pequeno, médio e grande?

R: A classificação é feita com base no número de fêmeas criadeiras (matrizes) por produtor. Suínos e Aves usam se a seguinte classificação: Pequeno - Produtor com número de matrizes inferior a 21. Médio - Produtor com número de matrizes entre 21 e 100. Grande - Produtor com mais de 100 matrizes.

9.       Por que é preciso fazer o registro de produção?

R: O sucesso de um sistema de produção de suínos é medido pelo lucro, que é determinado pela maneira como o sistema é conduzido, tanto nos aspectos financeiros como de produção. Por isso, é indispensável manter registros para se estabelecer o perfil técnico e econômico da produção. A única forma de se conhecer a lucratividade de uma criação é pela análise crítica dos registros de produção, que permitem identificar problemas de desenvolvimento, apontar pontos fracos no sistema de produção, acompanhar o estado de saúde do rebanho, identificar os principais custos e fornecer informações para diagnóstico.

Conclusão

O projecto de criação de gado suíno apresenta grande potencial económico e social, contribuindo para a geração de empregos, produção de alimentos e desenvolvimento regional. A adoção de boas práticas de manejo, nutrição e sanidade será fundamental para garantir a rentabilidade e sustentabilidade do empreendimento. Com um planeamento adequado e a utilização de tecnologias modernas, é possível garantir uma produção eficiente, segura e ambientalmente responsável.

 

Referencias Bibliografia

EMBRAPA Suínos e Aves. Manual de boas práticas na suinocultura

MARTINS, F. Produção Sustentável de Suínos. Editora Agropecuária, 2020.

SILVA, J. R. Criação de Suínos: Manejo e Sanidade. Editora Rural, 2018.

 VELONI, Mariana et al. Bem-estar animal aplicado nas criações de suínos e suas implicações na saúde dos rebanhos. Revista Científica Eletrônica de medicina Veterinária, v. 21, n. 1, p. 1-21, 2015

SOUZA, Cecília de F., TINOCO, Ilda de F. F., SARTOR, Valmir. Informações Básicas para Projetos de Construções Rurais. Universidade Federal de Viçosa. Minas Gerais, 2003.

 Manual Brasileiro de Boas Práticas Agropecuárias na Produção de Suínos / Elaboração de Conteúdo Técnico Alexandre César Dias... [et al.]. Brasília, DF: ABCS; MAPA; Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011.140 p.; 29,7 cm

MOURA, D.J. Ventilação na Suinocultura. In: SILVA, I. J. O. da. (Ed.). Ambiência e qualidade na produção industrial de suínos. Piracicaba: FEALQ, 1999. p.149-179

CAMPOS, J.A.; TINOCO, I.de F.F.; BAÊTA, F da C.; et al. Qualidade do ar, ambiente térmico e desempenho de suínos criados em creches com dimensões diferentes. Engenharia Agrícola, v.29, n.3, p.339-347, 2009.